Com degustação de produtos, originalidade de receitas, programas de sanidade que atendem aos mais rígidos padrões internacionais e selo de certificação de origem,  empresas brasileiras do segmento de carnes, aves e suínos estarão presentes no Salão Internacional da Alimentação, em Paris, com o objetivo de conquistar novos clientes e ganhar mercados.

Durante o Sial – Salão Internacional da Alimentação, de 22 a 26 de outubro, na França, todo o diferencial da carne brasileira, procedente de gado criado em pasto, com 80% dos animais de sangue Zebu e menor teor de gordura, como é a tendência do mercado, poderá ser comprovado na degustação do verdadeiro churrasco brasileiro, que acontecerá no estande da Abiec – Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes.

A associação, formada pelas maiores empresas exportadoras de carne bovina do Brasil e que respondem por 85% das vendas internacionais, além de promover a abertura e manutenção de mercados importadores, apoiando o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento na regulamentação do setor e na elaboração e execução de programas sanitários, ainda é a criadora e gerenciadora da marca Brazilian Beef. E é com esta marca promocional que se apresentará no Sial  2006, em Paris.

O Brasil, que neste ano - entre janeiro e agosto - já exportou 974.478 toneladas de carne, equivalentes a US $ 2.445.483, vai ao Sial com a certeza de ganhar novos mercados e ampliar os já conquistados graças, principalmente, à qualidade da carne nacional que vem sendo produzida seguindo avanços tecnológicos nas áreas de reprodução, genética e nutrição  que permitiram que o País alcançasse uma idade média ao abate de 22 meses, o que garante uma maior maciez e suculência da carne, de forma padronizada.

Além disso, a mais alta tecnologia é utilizada tanto no abate quanto no preparo e acondicionamento da carne e a logística é estruturada de forma a garantir o correto resfriamento do produto durante todo seu percurso até os mercados consumidores, além de a segurança alimentar ser garantida pelo sistema internacional HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e pelas inspeções regulares da vigilância sanitária, realizadas pelos governos estaduais e federal.

Produtos exclusivos para exportação
Tradicional exportador de carne, o Grupo Quatro Marcos apresentará no Sial 2006 uma nova linha de produtos com a marca Lexus, e Lexus Premium, exclusivos para exportação. Segundo Adriano Gomes,  gerente de marketing da empresa, “os  novos produtos obedecem a todos os requisitos de controle de qualidade e tecnologias específicas como a rastreabilidade, boi sem estresse e qualidade de pastos e tratamentos de efluentes”. Entre os produtos Quatro Marcos exportados para os principais mercados internacionais estão as carnes bovinas resfriadas e congeladas, carnes especiais, carnes cozidas e congeladas, carnes industrializadas (enlatados), extrato de carne, miúdos e triparias.

Selo de garantia de origem
O setor avícola brasileiro, tradicional expositor do Sial, marcará novamente presença no evento, buscando atrair compradores de todo o mundo,  especialmente os visitantes do mercado europeu, russo, árabe e japonês.

A qualidade da carne de frango brasileira será destacada no Salão através do conceito Brazilian Certified Chicken traduzido em um selo de garantia desenvolvido pela Abef - Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frango. A associação, que reúne as principais empresas do setor, responsáveis por 92% da produção destinada ao Exterior apresentará este selo em primeira mão ao mercado internacional, que importa tanto carne de frango "in natura" (inteiro ou em cortes), como salgados e industrializados.

A Abef, que  tem como objetivo principal acompanhar os processos de acesso a novos mercados exportadores e monitorar as barreiras tarifárias e não tarifárias dos mercados importadores,  contabilizou, em agosto deste ano,  a exportação de 299.151 toneladas, significando crescimento de 12,7% em relação ao mesmo período no ano anterior enquanto, no segmento dos industrializados, o crescimento comparado, no mesmo período, foi de 37,15%.

Carne Suína
Reunidos pela Abipecs – Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína, produtores nacionais mostrarão no Sial a capacitação brasileira neste mercado. O Brasil, que exporta carne suína com qualidade internacional, registrou quase US$ 1,2 milhão em exportações em 2005, contra US$ 776 mil no ano anterior. 

Agregando produtores e exportadores deste segmento de agrobusiness desde 1998, a associação mostrará, juntamente com as empresas Cosuel, Pif Paf, Mabella e Cotrijuí, os diferentes produtos destinados ao mercado externo. Entre eles, carnes nobres incluindo pernas, barriga, peito e pedaços desossados e congelados e também miudezas, fígado congelado, gordura e até mesmo cerdas de porco, couros e peles.

O Brasil no Sial
Lideradas pela APEX - Brasil (Agência de Promoção de Exportações do Brasil)  cerca de 150 empresas brasileiras estarão em estandes coletivos, agrupadas por setores. No total o Brasil estará presente em sete diferentes pavilhões, ocupando área estimada em 2.500 m². Destaque para os setores de Aves, Carnes Frescas e Industrializadas, Orgânicos, Bebidas, Bebidas Quentes (Grocery), Doces, Confeitos e Panificação, além do Pavilhão Nacional.

Considerada uma das mais completas feiras internacionais do mercado alimentício, o Sial 2006 conta com 17 setores principais. No total são 5.256 expositores de  99 países. Em sua última edição, em 2004, o evento contou com 136.374 visitantes de 183 países sendo 48% franceses e
52% internacionais.

Serviço: O Sial 2006 - Salão Internacional da Alimentação, acontece de 22 a 26 de outubro, no Parque de Exposição de Paris-Nord Villepinte, na França. Maiores informações e Pré-cadastramento no site do salão : www.sial.fr ou na Bäumle Organização de Feiras, através do e-mail: baumle@hanover.com.br

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